Cocinero
PONENTES 2021
Top5
All speakers
Cocinero

Ángel León
Creador de la despensa marítima
Cocinero

Giuseppe Iannotti
Todo viene del mar y todo gira a su alrededor
Biólogo marino

Juan Luis Gómez Pinchetti
El padre de las algas
Cocinero

Pepe Vieira
Surrealismo gallego
Presidente de la patronal pesquera

Javier Garat
La voz del sector pesquero
Ecologista marina

Alexandra Cousteau
La niña que embarcó con cuatro meses
Cocinero

João Rodrigues
Adalid de la sostenibilidad marina en la cocina
Bióloga oceanográfica

Susana Agustí
La vigilante de las microalgas
Empresario de algas

Antonio Muiños
El visionario de las algas
Cocinero

David Chamorro
La mente detrás la cocina
Cocinero

Pepe Solla
El hijo del padre
Cocinero

Benito Gómez
Ronda en el plato
Cocinero

Juanlu Fernández
Clasicismo francés con toques andaluces
Cocinero

Dani Carnero
Llámame cocinero, no chef
Cocinero

Albert Raurich
Con mirada asiática
Consultora comunicación

Soraya Romero
La comunicación como palanca de sostenibilidad
Biólogo

José Lucas Pérez Lloréns
Por un mar de algas
Cocinero

Álvaro Arbeloa
La adaptación malagueña de la cocina tradicional japonesa
Bióloga

Paloma Carballo
Velando por el sector acuícola
Cocinero

Luis Callealta
Comunión con el productor
Ecólogo marino

Fernando G. Brun
Simbiosis gastro-científica
Empresaria de algas

Consuelo Guerra
Alimentando con algas
Técnica acuicultura

María del Mar Agraso
La referente de la acuicultura
Restaurador
.jpg)
Fernando Hermoso
Casa Bigote, la cocina marinera del sur de España
Biólogo

Erik Malta
El conocedor de las macro y microalgas
Profesor

Juan Antonio Calderón
El maestro en acuicultura
Biotecnóloga

Teresa Pico
Ciencia aplicada a la alimentación
Biólogo

José Cabello
El I+D+i de la acuicultura
Cocinero

Isaac Loya
Una de las sagas más importantes de la restauración asturiana