Desde El Puerto de Santa María (Cádiz), CTAQUA se apuesta firmemente en la innovación como motor de competitividad y crecimiento económico de las empresas, y en el sector de la acuicultura se centran principalmente en planificación, asesoramiento empresarial y optimización de la producción. Dentro del sector de alimentos del mar, cuentan con amplia experiencia en comercialización, cooperación empresarial e institucional, desarrollo de medidas ambientales y mejora de las tecnologías de los alimentos.

Han realizado diversos proyectos enfocados, por ejemplo, en las aplicaciones de las macro y microalgas, la interacción de la acuicultura y el medioambiente, el cultivo de distintas especies acuícolas en un mismo espacio, o la creación de nuevos alimentos de valor añadido, como el chorizo marino, a partir de subproductos de la pesca o la acuicultura.