Oriente nos lleva años de ventaja. Es cierto. Pero las algas ya no son algo exótico que miramos de reojo. Occidente ha caído rendido también a las algas en gastronomía. Forman parte de muchas propuestas culinarias y su cultivo ya es cercano, como lo demuestran Porto Muiños en Galicia y Suralgas en Andalucía. 

Con esta cata de algas descubriremos las infinitas opciones gastronómicas de este producto, así como sus matices de sabor, de textura y los múltiples nutrientes que pueden aportar a nuestra dieta.